Doprava ZDARMA do 15.9.2019
Novinka Doprava zdarma
Kód: 137

Rulandské modré 2017

225 Kč

Suché

Rulandské modré vyniká svou sytě rubínovou barvou a plnou chutí.

Kategorie: VÍNA

Barva vína je sytě rubínová. 

Má bohatou ovocnou vůni 

Chuť vína je plná s jemnou tříslovinou.

Rulandu doporučujeme k pečeným masům a zvěřině.

 

Objem: 750 ml
Moravské zemské víno, cukernatost hroznů při sběru 21°NM
Alkohol: 12 %
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 5,3 g/l

 

Výroba

  

Hrozny a sběr

Výběr a sběr hroznů je alfou a omegou. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností, bez čehož by to nešlo.
Vyrážíme do vinohradů brzy ráno, a co nejrychleji hrozny snášíme do sklepa, aby byla teplota hroznů co nejnižší. 


hroz  

 

Zpracování hroznů

Naše hrozny pomeleme pomocí mlýnkoodstopkovače. Zbavíme je třapin a následný rmut necháme macerovat,což je proces,
při kterém se uvolňují látky ve slupkách bobulí do moštu. Poté rmut vylisujeme a získáme mošt, který necháme odkalit.

kvas

 

Kvašení moštu

Odkalený mošt stočíme a přidáme kvasinky. Při výrobě regulujeme teplotu, aby kvašení probíhalo při teplotách 12 - 18 stupňů.
Poté víno školíme, což je hlavní gró každého vinaře, které si pečlivě střeží. Teprve potom necháváme víno zrát několik měsíců.

sud

 

 

 Lahvování vína

V březnu víno přefiltrujeme a plníme do lahví. Používáme šroubové uzávěry, které jsou pro naše vína ideální
a čím dál více oblíbené. Díky nim můžete víno i po otevření pohodlně zavřít.


on
 

  

 

 Skladování vín

Lahve máme uskladněné v klimatizovaném skladu při konstantní teplotě. Pak zbývají jen nalepit etikety a dát víno do krabic.
Naše víno potom jen čeká, až se dostane k vám domů.

 

archiv