Kód: 7/20

Tramín červený 2020

275 Kč 227 Kč bez DPH

suché

Kategorie: VÍNA

Tramín červený - jeho bohatá květnatá vůně s tóny muškátů a sušší kořenitá chuť si bude hýčkat vaše chuťové pohárky. Ovčí i kozí sýry nebo paštiky můžeme k Tramínu jen doporučit.

Barva vína je zlatožlutá 

Vůně je květnatá s tóny muškátů a citrusů

Chuť je svěží, kořenitá s příjemnou kyselinkou na závěr

Tramín doporučujeme k sýrům a paštikám. Příjemně však ladí také k dezertům a ovocným salátům.

 

Objem: 750 ml
Moravské zemské víno
Alkohol: 12 %
Zbytkový cukr: 2,7 g/l
Kyseliny: 6,2 g/l

 

Výroba

  

Hrozny a sběr

Výběr a sběr hroznů je alfou a omegou. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností, bez čehož by to nešlo.
Vyrážíme do vinohradů brzy ráno, a co nejrychleji hrozny snášíme do sklepa, aby byla teplota hroznů co nejnižší. 


hroz  

 

Zpracování hroznů

Naše hrozny pomeleme pomocí mlýnkoodstopkovače. Zbavíme je třapin a následný rmut necháme macerovat,což je proces,
při kterém se uvolňují látky ve slupkách bobulí do moštu. Poté rmut vylisujeme a získáme mošt, který necháme odkalit.

kvas

 

Kvašení moštu

Odkalený mošt stočíme a přidáme kvasinky. Při výrobě regulujeme teplotu, aby kvašení probíhalo při teplotách 12 - 18 stupňů.
Poté víno školíme, což je hlavní gró každého vinaře, které si pečlivě střeží. Teprve potom necháváme víno zrát několik měsíců.

sud

 

 

 Lahvování vína

V březnu víno přefiltrujeme a plníme do lahví. Používáme šroubové uzávěry, které jsou pro naše vína ideální
a čím dál více oblíbené. Díky nim můžete víno i po otevření pohodlně zavřít.


on
 

  

 

 Skladování vín

Lahve máme uskladněné v klimatizovaném skladu při konstantní teplotě. Pak zbývají jen nalepit etikety a dát víno do krabic.
Naše víno potom jen čeká, až se dostane k vám domů.

 

archiv